一般要QS认证至少是要蜂蜜前端的生产设备,预热罐---过滤器---浓缩机---输送泵---储存罐,QS认证主要是蜂蜜成品前一定要通过管道连接,不会人手直接接触到蜂蜜,后续的灌装机---锁盖机---封口机---贴标机---喷码机可以根据自身需求来选择用或是不用。
我想开个蜂蜜厂,需要什么设备,我想做最纯正的蜂蜜给你们喝。 在哪里买蜜蜂啊?
(一)生产场所。
蜂产品企业应具备与生产能力相适应的原辅料仓库、加工车间、包装车间、成品库。生产用厂房能满足工艺要求。厂房与设施必须根据工艺流程合理布局,并便于卫生管理和清洗。
1. 灌装车间应相对密封,入口处应设有人员和物流净化设施。
2. 车间内地面及墙壁做到能够冲洗并保持清洁,分别设有独立的投料间和灌装间。
(二)必备生产设备。
1. 蜂蜜。
周转桶、原料罐、过滤设施、真空浓缩设备(根据需要)、成品罐、容器清洗消毒设施、灌装设施。
分装企业应具备周转桶、原料罐、容器清洗消毒设施、灌装设施。
注:与蜂蜜直接接触的设备为不锈钢制成,加工前后应清洗消毒并有记录。
必备的出厂检验设备
(一)蜂蜜:分析天平(0.1mg)、天平(0.1g)、分光光度计、恒温水浴锅、阿贝折射仪、无菌室或超净工作台、微生物培养箱、灭菌锅、生物显微镜、干燥箱。
/////申办手续:
生产许可证申请书(厂房车间、设备布局,人员、设备、实验室设备清单等等)
质保手册(包括规章制度、公司组织结构,质量体系,关键控制的,工艺流程等等)
怎么压榨土蜂蜜?有压榨土蜂蜜的机器吗?
设备不重要关键你要有技术, 有很多土方法都很有效 .所以那些养了很久的人他们都有些宝贵的经验不是书上就能学到的.养蜜蜂你要认识的同行多那样有好处..蜜蜂那里都有卖..农家自己培养的蜜蜂好点..去农村走走看下有没有人愿意卖..我家世代都养蜜蜂..蜜蜂都是自己繁衍的..你蜂蜜厂的地点要选好.最好不是固定的.春夏秋冬都要选合适的地方。
蜂蜜是怎样加工的?加工流程分几步?
土蜂蜜2种。
1,野生土蜂蜜,需要压榨,压榨设备可以自制,因子脾与蜜脾在同一块巢上,所以,进来避免采集野生土蜂蜜,
2,人工训话的中蜂,采用隔王板,子脾与蜜脾分离,这种巢相对较为正规,可以用摇蜜机。
rnrn蜂蜜的加工工艺:rn1.原料蜜验收。没有好的原蜜就不可能加工出优质的浓缩蜜。因此,必须对原料蜜的色泽、气味、水分含量、蜜种、淀粉酶值(鲜度指标)和采集时间的长短及有否农药残毒等逐一进行严格检测。一般淀粉值在8°以下,就不能用于浓缩加工,下降到接近于0°就绝对不能收购。rn2.选配。根据订货的要求将收购的优质蜂蜜拼配蜂蜜小样,根据小样的订货要求指标,再进行大量蜂蜜的加工生产。rn3.融化。融化蜜的目的是通过加热以防止发酵和破坏晶体,延缓蜂蜜结晶。通常在60℃~65℃温度下加热30分钟 ,加热时应不时搅拌使蜂蜜受热均匀并加快融化。rn4.过滤。加热后的蜂蜜温度保持在40℃左右,使蜂蜜成最佳流动状态,以便能顺利通过多道过滤,去除杂质和少量的较大颗粒晶体。应尽量在密封装置中进行加压过滤,以缩短加热时间,减少风味损失。rn5.真空浓缩。选择合适的真空浓缩设备,在真空度0.09Mpa,温度40℃~50℃进行蒸发浓缩,对蜂蜜的色、香、味影响可以降低至最小程度。在浓缩时,应特别注意蜂蜜受热后芳香挥发性物质的回收。一般设置香味回收装置,将这些挥发性物质回收再溶入成品蜜中,以保持蜂蜜特有的香味。rn6.冷却。将浓缩后的蜂蜜尽快降低温度,以避免较长时间保持在高温下存放而降低蜂蜜质量。为了加快冷却,最好能强制循环和搅拌冷却,以使产品保持良好的外观和内在质量。rn7.检验和包装。浓缩蜂蜜过程应随机抽样检测,保持加工后的蜂蜜所含水分稳定在17.5%~18%的范围内。包装规格可以有多种,一般可分大包装和小包装两类,大包装以大铁桶作容器盛装,铁桶内应涂有符合食品卫生要求的特殊涂料,以避免蜂蜜中所含的酸性物质腐蚀铁质造成污染。小包装主要是瓶装。灌装前容器应清洗干净并严格灭菌。 rn8.贮存。贮存仓库应单独隔开,并避免阳光直照和高温环境,要经常注意干燥通风和防止与有异味物质一同存放。rn
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