紫菜养殖技术

紫菜养成通常指紫菜的叶状体养殖，即通过采壳孢子苗，下海干出片苗分网，日常管理及采取加工等过程。

养成条件

选择线海或潮间带适宜紫菜养殖的生长，且潮位、水流适宜、营养盐丰富，海水比重适中的滩涂水域放养。

（1）海湾：选择冬季风浪较小、水流畅通、又比较温暖不易结冰的南面海湾为宜。

（2）底质：底质以适合打撅下石，不易损坏养殖器材的即可。

（3）潮位：潮间带丰浮动养殖一般选择在小干潮线附近的潮位平均干露时间1.5-3小时为宜。

（4）水流：紫菜养殖区海水流速每称钟10-30厘米为宜。

（5）营养盐：选择NO3-N和NH4+-N含量高于50毫克/米3海区。

（6）海水比重：最适宜紫菜生长的海水比重是1.018-1.022。

养殖方法

（1）支柱式养殖：通常在适合紫菜生长的潮间带涂上设置成排毛竹，将网帘水平张挂，并可调节帘高度。

（2）丰浮式养殖：将网帘固定在短支腿上，成排架在海滩上，其特点可随潮汐涨落而漂浮。

（3）全浮式养殖：即潮下带养殖方式，通常采用10亩为一个养殖网架，张挂60张网帘，网帘不露出水面。

养殖网帘

养殖网帘采用聚乙烯与维纶混纺编制而成，常用网线规格为70股、90股、110股，网帘规格全浮养殖一般采用1.6×18m，丰浮采用2×2m小帘，也有采用全浮大帘。

采壳孢子苗枣干出出苗枣分网养成枣养殖管理枣分期采收。

三角架出苗

目前全浮动式养殖海上育苗通常采用三角架出苗，即采用小竹竿和方浮等器材。使其支撑露出水面成三角形，网帘在三角两边受光，以达出苗效果。

紫菜养殖无需饵料，紫菜因是藻类，其生长靠吸取自然海域中养份，因而对水瘦海区可采用施肥方法。

冷藏网技术，即将经海上出苗的网帘凉干后入库冷藏，冷冻温度控制在-25℃左右，冷藏温度为-18℃，然后适时下海放养，可达到提高紫菜等品质和防止病害作用，是目前较为采用的养殖技术

紫菜的养殖技术

1、建立场地：种植紫菜时，需要选择在水源充足且风浪较小的地方建立养殖场所。2、育种栽培：准备面积为6平方米的条状网帘，再把紫菜孢子附在网帘上，然后将网帘放入即将涨潮的海水中。3、养护方法：定期巡查紫菜养殖场所。

紫菜如何种植

1、建立场所

紫菜是海藻，主要生长在海水中，养殖紫菜时，需要在水源充足、水质良好、风浪较小的海边建立养殖场所，且海区中要含有较多的氮磷元素，然后要准备由尼龙为材料制作而成的网帘，且网帘的面积约为6平方米。

2、育种栽培

养殖紫菜时，需要在每年的9-10月时收集孢子，可以将紫菜的自由丝状体喷洒在网帘上方，再把网帘放入到海水中，并且要尽可能的将网帘拉平整，以免紫菜生长不良，而且要对离涨潮地较远的网帘喷洒海水，保持湿度。

3、养护方法

养护紫菜时，需要定期巡查养殖场所，如果发现网帘上附着较多的其它藻类，就要及时收网并进行清洗，以免浪费资源，等待30-40天的时间，紫菜幼苗就会长满网帘了，此时需要每天让网帘露出水面约1个小时，促进紫菜旺盛生长。

紫菜怎么养殖紫菜的生长环境

紫菜栽培已经有30多年的历史，紫菜生产规模小，苗种培育、海上养殖和加工等生产环节没有形成比较完善的产业链。

主要表现在：

1．紫菜种菜的选择缺乏科学性，种菜自产、孢子自采、苗种自养，种质严重退化

2．养殖技术落后

3．紫菜加工是软肋，缺乏市场竞争力。

通过现代生物技术手段，选育出优良、高产、抗逆紫菜品种；建立优良品种苗种培育操作规程和海区栽培操作规程；建成从种质选育、苗种培育、海区栽培和精深加工整个完善的产业链，实现紫菜种质更新和改良，加快紫菜产业向标准化、规模化。 1．紫菜良种培育技术研究：开展紫菜的体细胞克隆、人工诱导等生物技术研究，选育出纯合度高、优良性状稳定的品种。

2．紫菜良种苗种大规模产业化制种技术研究：开展选育出的良种贝壳室内果孢子采苗，丝状体培育和促熟等培育技术研究。

3．紫菜安全高效栽培技术的建立与示范：根据紫菜栽培特点和象山地区海况条件，建立一套安全、高效的紫菜新栽培模式及可供大规模生产应用的技术操作规程。

4．紫菜精深加工技术研究：开发紫菜一次，二次深加工新技术，并进行工业化生产。逐渐形成育苗、栽培、加工比较完善的产业链。 1．选育出紫菜优质、高产、抗逆品种1－2个

2．建立紫菜良种培育中心，苗种培育面积达1000平方米以上，3年内良种育苗能力达到6000亩

3．开发紫菜良种苗种大规模培育技术和海上栽培模式技术；建立2000亩良种紫菜大规模栽培区，示范区良种的亩产比传统野生品种提高30%以上；辐射区良种亩产比传统野生品种提高20%以上，经济效益提高25%以上。

4．引进先进的深加工设备生产线1条，研发相应生产应用技术，开发紫菜休闲食品、紫菜饮料等2－3新产品。

整个过程可分为丝状体培育与叶状体养殖两个阶段。 即人工采集果孢子，经培育丝状体形成壳孢子囊枝，最后形成壳孢子的过程。一般在育苗室内进行。分贝壳丝状体培育和自由丝状体培育两种方式。培养贝壳丝状体在 2．3月到9月进行。育苗室多为东西走向，以天窗和侧窗采光，或增设人工光源。培育池可分平面与立体两种。前者水深20～30厘米，培养基质──贝壳（多为文蛤壳）平放池底；后者池深50～70厘米，贝壳吊挂于池中。春季进行培育时，挑选优良紫菜放散的果孢子制成果孢子水，均匀喷撒在贝壳上，使之钻入壳内，经4～5个月即可形成壳孢子。

主要的管理措施包括：

①调整光强。初期为3000勒克斯，到形成壳孢子囊枝后逐渐降至500勒克斯左右

②施加营养盐。可根据不同生长期按一定比例施用硝酸钾和磷酸二氢钾；

③控制水温。使在整个丝状培育期间不受夏季高温和秋季提早降温影响，保证按期采苗。

自由丝状体培育是把果孢子置于玻璃瓶内培养，使其自然生长成丝状体。培养期间的生态条件与同种紫菜的贝壳丝状体基本一致。自由丝状体多作为育种手段进行2次采苗施用，但作为生产方式仍局限于个别地区。 主要包括采壳孢子（又称采苗）、出苗管理及成菜养殖几个工序。壳孢子可在秋季海水下降到一定温度，当坛紫菜贝壳丝状体（27℃以下）和条斑紫菜丝状体（20℃以下）上的壳孢子成熟并开始放散时采集。人工培育的丝状体可在室内或海区进行收集。室内采苗时，将合成纤维或棕绳编制成网帘作为附着基质放于培养池中，使壳孢子自然附着于上；几小时后，将网帘下海张挂。海区采苗时需将网帘和人工培育的丝状体均置于海中预先设放的装置内，使壳孢子自然附于网帘上。因壳孢子放散有日周期性，放散高峰多在上午10～11点之间，因此采苗一般均需在上午进行。此外也可利用自由丝状体采壳孢子。

网帘下海到肉眼见苗为出苗期。为了早出壮苗、全苗，须将网帘置于适宜潮位，及时清除杂藻并施肥。到成叶期要合理施肥、防止病害并适时采收。日本采用的冷藏网技术，即在幼苗长到1～3厘米时，将其快速干燥至含水量20%，连同网帘置入－20℃冷库密封保藏数十天至1年后再放回海区继续生长，既有助于避开病害发生期，又可用冷藏网帘替换紫菜质量下降的网帘，使生产的紫菜保持幼嫩。

叶状体的养殖按网帘在海区的安置方式可分为半浮动式和全浮动筏式（见藻类养殖），前者适用于浅海滩涂，后者主要用于深海海区。这两种方式现都采用全人工培养丝状体和人工采苗提供苗源，在生产上占主要地位。此外，中国尚有菜坛式养殖法，主要利用天然壳孢子在岩礁上养殖，单位产量高，但受自然条件影响大，生产不稳定。中国利用细胞工程技术将条斑紫菜与坛紫菜的体细胞附着于网帘上培养叶状体也已成功。 叶状体约经半年时间培育后，至翌年春季可用机械或手工定期多次收割鲜菜。鲜菜经切割、清洗制饼和干燥后做成商品紫菜出售。干品既可作烹调原料，也可经再次加工成为罐头和其它食品供直接食用。

紫菜的养殖技术。

紫菜是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。那你知道紫菜要怎么养吗?以下是由我整理关于紫菜的养殖方法的内容，希望大家喜欢!

紫菜的养殖方法

紫菜栽培已经有30多年的历史，紫菜生产规模小，苗种培育、海上养殖和加工等生产环节没有形成比较完善的产业链。

主要表现在：

1.紫菜种菜的选择缺乏科学性，种菜自产、孢子自采、苗种自养，种质严重退化

2.养殖技术落后

3.紫菜加工是软肋，缺乏市场竞争力。

通过现代生物技术手段，选育出优良、高产、抗逆紫菜品种建立优良品种苗种培育操作规程和海区栽培操作规程建成从种质选育、苗种培育、海区栽培和精深加工整个完善的产业链，实现紫菜种质更新和改良，加快紫菜产业向标准化、规模化。

技术指导

1.紫菜良种培育技术研究：开展紫菜的体细胞克隆、人工诱导等生物技术研究，选育出纯合度高、优良性状稳定的品种。

2.紫菜良种苗种大规模产业化制种技术研究：开展选育出的良种贝壳室内果孢子采苗，丝状体培育和促熟等培育技术研究。

3.紫菜安全高效栽培技术的建立与示范：根据紫菜栽培特点和象山地区海况条件，建立一套安全、高效的紫菜新栽培模式及可供大规模生产应用的技术操作规程。

4.紫菜精深加工技术研究：开发紫菜一次，二次深加工新技术，并进行工业化生产。逐渐形成育苗、栽培、加工比较完善的产业链。

养殖紫菜的技术要点

细心考察供苗单位

优质种苗是紫菜丰收的基础，要考察育苗单位种藻是否来源于上一生产季节健康养殖海区、是否经常进行种质更新、贝壳丝状体生长发育情况、育苗期间病害发生情况等，如本人对育苗知识掌握不够全面，可邀请有实践经验的指导员、专业技工等进行现场考察。

精心选择栽培垳场

根据上一生产季节的总结，紫菜栽培垳场不能选择水流过于缓慢的海区，因为紫菜是靠海水流动带来的营养盐生长，水流过缓以防紫菜生长营养不良，生长速度过缓，同时又不能选择在水流过于湍急的海区，以防止水流速度过快冲倒筏架。选择的栽培海区应符合滩面平坦、比降小、海水流速10cm/s~30cm/s、含氮总量200mg/m3以上、大潮汛干露4小时~5小时的区域，确保紫菜的正常生长。

加强苗网的管理

苗网张挂应避开海区绿藻附着的危险期，苗网运输过程中应用透水透气的布帘、毯子等遮盖，防止雨淋和日晒，保持网帘湿润。网帘张挂选择在涨潮前进行，网帘以3层~5层重叠张挂在筏架上，刚张挂的网帘如离涨潮时间较长，可喷洒海水以保持网帘湿润。养殖户应每天进行巡视管理，注意不使网帘松动或过分下垂，浮泥硅藻较多的海区或在小汛期应及时洗网或晒网，防止幼苗捂伤或单孢子无法附着。

实时监测海水PH值

PH值是影响苗网出苗的最关键因素之一，各养殖户在栽培垳场选好之后，在考虑水体流速、营养盐、干露时间等的同时，要对养殖区水体的PH值进行定期监测，一般建议每3天测试一次，如测试值超过紫菜生长的许可范围，建议重新选定安全的栽培垳场。

紫菜的生长环境

紫菜叶状体多生长在潮间带，喜风浪大、潮流通畅、营养盐丰富的海区。耐干性强适宜光照强度为5000～6000勒克斯，具有光饱和点高、光补偿点低的特点，属高产作物。

对低温的适应力随藻体水分含量不同而变化，在快速干燥至含水20%时，经-20℃左右的低温冷藏数月到1年，放回海水中仍能恢复活力。对海水比重的适应范围广，但以1.020～1.025为宜。丝状体耐干性差，要求低光照，故自然分布于低潮线以下。在气温开始下降、有海水流动的条件下，壳孢子形成后往往在每天上午9～11时大量放散，呈明显的日周期性。

紫菜的分布情况

分布在沿海地区。

福建、浙南沿海多养殖坛紫菜，北方则以养殖条斑紫菜为主。

紫菜之乡霞浦县地处闽东，是福建最古老的县份之一，也是我国南方最早养殖海带、紫菜的地区，早在元朝时期，就有霞浦人养殖紫菜的记录。是中国的紫菜之乡，拥有“霞浦紫菜”国家地理标志。

1.网帘的结构：宜采用丝维尼纶和30丝力土胶丝混纺成六股小绳子，然后编成2X1.5米的条式网帘。

2.消洗：去除漂白剂。新网帘应放在淡水中浸15夭，并要换水3一5次，洗去原维尼纶中残留的洗涤剂、以免影响附苗效果。

3.海区规划要科学：选择海区后，要规划放养面积，特别在养殖户多的地区，应注意不能密集地挤在同一个海区，规划时应加宽行距和加大交通沟，行距在四米以上，交通沟留足10米。才能潮流畅通，达到养殖高产和保持优质。

一、介绍：紫莱的养殖具有生产周期短，生产操作简单，不损饲料，生产成本低，收益高，风险较大的特点。

二、加工：加工是紫菜养殖的重要环节，搞不好影响质量，事倍功半。加工方法:每天割菜最好在早晨日未出时间，收割加工后当天晒干质量为佳，具体操作要做到 "三洗二干"，"三洗"即第一次在海水中洗干污泥，再洗二次淡水，使叶状体清淡。"二干"一是干净除杂，二是再用脱水机脱水易于晒干。晒干后干品具有黑褐色光泽，有弹性，要求在22厘，园形无缺无洞。每公斤45页左右。

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