炒腐竹是家常菜中很受欢迎的一道美食，小编这里为大家推荐自己的炒腐竹绝招，腐竹和腊肉，美味哦
食材换一换食材
腐竹
250g
腊肉
半根
洋葱
半个
青椒
一个
盐
适量
剁椒
适量
生抽
适量
方法/步骤分步阅读
1
/10
把腐竹放入盆中，放少许盐，加入水，泡大概2个小时
2
/10
捞出泡好的腐竹，将腐竹切成一节一节的
3
/10
把腊肉1根、洋葱半个、青椒一个食材准备好
4
/10
将准备好的食材切好，腊肉和青椒切成条状
5
/10
在炒锅中放入油，油热开7成后，放入切好的葱
6
/10
炒出香味后，放入刚刚切好的腊肉一起翻炒，加入少许的料酒
7
/10
放入刚刚切好的配菜，洋葱、青椒，继续翻炒
8
/10
炒出香味后，加入少许的盐，然后放入腐竹
9
/10
加入少许的生抽，继续翻炒大概一分钟
10
/10
加入少许的剁椒，翻炒大概1分钟后，出锅
注意事项
炒菜的过程中，切记不要用大火，要不然容易糊锅
剁椒和盐最好在菜都入锅后再放，这样菜的味道刚刚好
做法，腐竹炒腊肉怎么做好吃，腐竹炒腊肉的家常做法
1、把腐竹放入盆中，放少许盐，加入水，泡大概2个小时。
2、捞出泡好的腐竹，将腐竹切成一节一节的。
3、把腊肉1根、洋葱半个、青椒一个食材准备好。
4、将准备好的食材切好，腊肉和青椒切成条状。
5、在炒锅中放入油，油热开7成后，放入切好的葱。
6、炒出香味后，放入刚刚切好的腊肉一起翻炒，加入少许的料酒。
7、放入刚刚切好的配菜，洋葱、青椒，继续翻炒。
8、炒出香味后，加入少许的盐，然后放入腐竹。
9、加入少许的生抽，继续翻炒大概一分钟。
10、加入少许的剁椒，翻炒大概1分钟后，出锅。
1.腐竹先用冷水泡开，腊肉比较咸，用开水烫三分钟。
2.腐竹撕小块，蒜切段，腊肉切片。
3.锅烧热放油，倒入切好的生蒜。
4.炒一下，然后放入腊肉，小火煸出油，盛出。
5.锅里不要再放油，倒入腐竹翻炒，加一点盐，加点生抽调味。
6.倒入腊肉青蒜继续翻炒。
7.加入两小勺红油，迅速翻炒两下即可。
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