“旺旺芋头”，此菜肴更是陈政敏于1995年的自创佳肴。
他说，旺旺芋头烹煮过程看似简单，里头的奥妙在于如何掌握火候，避免芋头烧焦。
“首先将芋头蒸熟、油炸，然后再把芋头连同琵琶蜂蜜下锅翻炒，客人最好趁热吃，口感会比较丰富。
一块块芋头被一层蜂蜜包裹翻炒后，色泽变为暗棕色，外观虽然不是那麼抢眼，惟吃下一口将深深被独特口感吸引著。
每吃一口有如品尝著“营养丰富”的零食，芋头外头酥脆，里头则粉嫩香甜
旺旺芋头的做法，旺旺芋头怎么做好吃，旺旺芋头
莆田焖芋头的做法：1.锅放油烧热，放姜葱炒香，接着把干贝香菇炒两分钟。再把芋头放里面炒5分钟，加点料酒，盐，酱油。虾皮，炒一分钟。2.放水淹没芋头，大火煮五分钟，倒入高压锅，焖五分钟。3.加入香菜，可以开吃啦。味道杠杠的
芋头怎么做
材料
羊排，萝卜，大蒜叶，大蒜瓣，生姜，茴香，花椒，红辣椒，辣椒干，十三香
做法
1、羊排焯水洗净，大蒜切段，蒜瓣拍松，生姜切片，红辣椒切块，萝卜滚刀切块。
2、热油加入花椒、干辣椒、姜蒜爆香，加入羊排煸炒。
3、放入萝卜块，加老抽、生抽、糖调色提鲜。
4、倒入足够的开水，加盐、醋两滴，炖40分钟。
5、收汁，放入蒜叶、红辣椒即可。
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